深入了解泰國船麵：泰國在地船麵推薦 TOP6！船麵一條街在這裡

袋鼠金融導讀｜泰國船麵是一道深受當地人和旅遊者喜愛的經典美食，以其小巧可愛的碗盛裝以及濃郁的風味而著稱。這種獨特的麵食起源於泰國早期的水上生活，如今已成為泰國美食文化的一部分。不僅在味道上令人驚艷，其背後的歷史與製作過程也充滿了故事。本篇文章將帶您深入了解船麵的起源、製作方式以及推薦的品嚐地點，讓您對這道泰國經典美食有更全面的認識。

船麵起源

泰國船麵的起源可以追溯到泰國早期以水上生活為主的時代，當時河流是主要的交通與貿易途徑。由於船隻經常晃動，為了方便在河上進行飲食活動，船麵被設計成小碗份量，既減少翻倒的風險，又方便快速食用。

這種特殊的盛裝方式不僅滿足了當時的實際需求，也成為了船麵的標誌性特色。如今，船麵雖已從河道搬到陸地，但小碗盛裝的傳統仍然保留，一些餐廳甚至以船形容器來還原過去的場景，為食客增添文化與趣味的雙重體驗。

船麵製作方式

船麵的製作方式簡單卻不失細膩，湯頭是其靈魂所在。

首先，將加鹽的動物血（多為豬血或牛血）淋在碗中，接著倒入用香料和骨頭長時間燉煮的濃郁湯底，形成味道豐富的基礎。麵條則根據顧客需求選擇，通常以米粉或細麵為主。

配料方面，炸豬皮和脆皮餛飩常是必備的點綴，為整道料理增添口感層次。

船麵雖然容量小，但價格相對便宜，通常每碗只需 15 泰銖左右，這也讓許多顧客樂於一次品嚐多種口味，甚至挑戰吃數十碗的壯舉。

泰國船麵推薦

1. 曼谷勝利紀念碑船麵一條街

這裡匯聚了眾多船麵店家，是曼谷的船麵地標之一。湯頭濃郁、選擇多樣，無論是辣味還是清湯都極具特色。餐廳環境整潔，適合初次品嚐船麵的遊客。

• 營業時間：每日 09:00~20:00，週一休息。
• 交通方式：搭乘 BTS 至勝利紀念碑站，從 4 號出口步行約 5~6 分鐘即可到達。

2. 大城府船麵村

位於大城府的這片船麵村以保留原汁原味的製作方式而聞名，許多店鋪還會模擬早期水上生活的場景。您可以一邊品嚐美味，一邊感受泰國傳統文化。

• 營業時間：每日 10:00~20:00。
• 交通方式：從曼谷搭乘火車或巴士至大城府，再轉計程車至船麵村。

3. 曼谷 Baan Kuay Tiew Ruathong

這家店位於船麵一條街，是當地人和遊客的最愛。其特色在於多種湯頭選擇和價格實惠，每碗僅需 16 泰銖，吸引了許多「船麵富翁」前來挑戰吃滿一整桌的豪壯景象。

• 營業時間：每日 09:00~20:00，週一休息。
• 交通方式：搭乘 BTS 至勝利紀念碑站，從 4 號出口步行約 5 分鐘即可到達。

4. 曼谷暢萃夜市船麵攤

在暢萃夜市內，這家船麵攤以創意配料和特製湯頭受到歡迎，店內還設有露天座位區，可以一邊享受美食一邊感受夜市熱鬧氛圍。

• 營業時間：每日 16:00~23:00。
• 交通方式：搭乘 MRT 藍線至 Bang Yi Khan 站，轉計程車或用叫車 App。

5. 曼谷河畔船麵餐廳

位於昭披耶河畔，這家船麵店不僅提供高質量的美食，還有絕佳的河景環境。適合想要享受悠閒時光的遊客。

• 營業時間：每日 11:00~22:00。
• 交通方式：搭乘 BTS 至 Saphan Taskin 站，轉免費接駁船到 Asiatique 河濱碼頭。

6. 清邁古城船麵小館

清邁古城中的這家船麵店是北部地區的一大亮點。湯頭以香料為主，風味獨特，還可以選擇添加當地特產辣醬增添風味。

• 營業時間：每日 10:00~21:00。
• 交通方式：清邁古城內步行或搭乘嘟嘟車前往。

結語

船麵不僅僅是一道美食，更是一種泰國文化的縮影。從早期的水上生活到如今成為熱門的餐廳選擇，船麵見證了泰國飲食文化的演變。如果您計劃造訪泰國，別忘了在旅途中品嚐這道濃縮了泰國風味的小碗麵，體驗不同城市的獨特船麵魅力。更多文章歡迎參考泰國旅遊信用卡、泰國跨年指南、泰國機票攻略！