滴妹 再睡五分鐘 飲料店開幕!創業開店難嗎?想開店,成本計算看這篇

YouTuber 百萬訂閱網紅滴妹於 2020 年 5 月 10 日開幕了籌備一年的飲料店「 再睡五分鐘 」( 地址:台北市中正區南陽街 24 號 )。有忠實粉絲凌晨 6 點就到場排隊,滴妹也親自現身和大家打招呼。當天因為人潮過多,備料全部用完,5 小時就賣光全品項,提前打烊。

很多人都夢想開一家屬於自己的咖啡店、飲料店,不但可以自己當老闆,更可以像滴妹一樣,開發自己喜歡的商品,賣給所有消費者!貸鼠先生特別整理、比較創業開店所需要的條件,以及該搭配哪些信貸方案,讓想創業的你,也來比較試算看看,若已經準備要創業了,不妨讓銀行的信貸方案來幫你一把吧!

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創業開店難嗎

很多人都想創業當老闆,又以咖啡廳、飲料店最受大眾青睞,但這類型的店家滿街都是,該怎麼做才能與眾不同、門庭若市呢?不管是想成為咖啡廳老闆或是開一家飲料店,都一定要想清楚創業基金該怎麼籌措,無論是自行存款、創業貸款,都要先評估風險以及了解創業貸款申請的條件。

另外,創業開店不能只有準備足夠的錢,開店前的成本計算、後續經營策略都是要花時間、精神去研究的,這樣創業開的店才能長長久久,財源滾滾來!

創業成本計算

房租、水電費、人事開銷薪資這些都不能夠馬乎!簡單的算法可以將房租、水電費、人事開銷相加後乘上 3 倍再除以 30 天,就是一天要達成的業績。以滴妹的店來說,一個月房租 100,000 + 水費 2,000 + 電費 5,000 + 10 人薪資 450,000,總支出約 55 萬 7,000 元,乘上 3 倍後是 167 萬 1,000 元,除以 30 天,一天起碼要進帳 55,600 元。

如果一個客人平均一張訂單 80 元,那麼一天起碼要有 695 組客人。利用這個數字,可以進一步觀察附近店家的來客數,以決定是否選在這個地點做生意。除此之外,餐點類的成本,佔售價比例最好不要超過 30% 、飲料成本則不能超過售價的 15% ,以此比例去設計定價會比較好。

創業事前規劃

創業開店的成本估算雖然不能忽略,但其實是最簡單的部分。當算完之後,開始準備開店的大小事情才是最麻煩的!從最直覺的菜單設計、到品牌主視覺、招牌選定、店面、設備購買、備料….等等的大小事情都一點也不能馬乎。

再睡 5 分鐘菜單 範例

創業經營策略

儘管開咖啡店、飲料店沒有要求需要有什麼執照( 當然,還是需要基本的餐飲、衛生開店執照申請 ),但是,便利商店一杯 二、三十元的飲料滿街都是,客人為什麼要走進你的店,喝一杯更貴的飲料呢?具備自己特色的店,就有機會做得長長久久。

此外,創業者若能站在第一線經營店面會是最好的!你不但能第一線的帶領員工一同前進,能最直接的瞭解到你的客人,更能聽聽他們的需求與回饋。

再睡 5 分鐘 店面

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