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袋鼠金融導讀│霸味薑母鴨起源於新北三重，是冬天進補的絕佳選擇！霸味薑母鴨以碳火悶燒的特製湯頭，融合濃郁的薑香與麻香，搭配經典配料如霸味卷、鴨肉小丸子等，為饕客帶來豐富的層次口感。此外，其基本鍋只要 300 元起，今天袋鼠金融就為您整理霸味薑母鴨菜單與價格，想吃暖味的薑母鴨，快來看這篇文章，找離您最近的霸味薑母鴨分店吧！想了解更多美食資訊可以參考六扇門時尚湯鍋菜單、台北麻辣鍋推薦、瘋一鍋頂鮮鍋物。
目錄
霸味薑母鴨簡介
霸味薑母鴨起源於新北三重，如今分店遍布北、中、南、東部及離島地區。每當天氣轉冷，新北三重的總店總是大排長龍，不僅深受在地居民喜愛，更吸引許多外地饕客專程前來品嚐。霸味薑母鴨以碳火悶燒方式燉煮，湯頭清甜不帶辛辣酒味，更散發濃郁的薑香與麻香，再加上油蔥的畫龍點睛，讓人一口接著一口喝！而霸味薑母鴨以親民的價格，為大家帶來最暖胃的薑母鴨美味，絕對是冬季進補必吃！
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霸味薑母鴨必點 TOP 3
霸味卷（豆皮）
霸味卷也就是響鈴卷，是用薄薄的腐皮捲起來後油炸製成的。放進薑母鴨湯裡涮個 3 秒即可起鍋，品嚐時能感受到豆皮吸滿湯汁的鮮美滋味。根據 Google Map 的評論，許多網友表示霸味卷絕對是必點單品！其軟嫩的口感與濃郁的湯汁讓人一試成主顧！「霸味卷是薄薄的豆皮，在滾燙的湯裡涮個3秒就可以夾起來吃了，吸滿湯汁的豆皮真的是人間美味」、「特製霸味捲豆皮和百頁豆腐推薦必點」、「霸味捲超好吃必點！」。
麵線
吃薑母鴨絕對要吃的就是麵線，而霸味薑母鴨的麵線軟嫩卻不會太軟爛的口感，還能吃到麻油與薑的香味，還能在拌入薑母鴨的湯汁，層次更加豐富，Google Map 評論網友表示「這家的麵線我還蠻喜歡的，軟嫩而不爛，香滑而不會過油，幾乎沒有調味的麵線吃的到微微的麵香，麻油及薑的香氣有味而不搶味」、「 麵線更是走過路過千萬別錯過，麵線香氣夠且不軟爛」。
霸味小丸子
霸味小丸子也是霸味薑母鴨必吃的火鍋料，霸味小丸子是鴨肉丸，Google Map 評論網友表示雖然小小顆，卻吃得很過癮，Q 彈且多汁「霸味小丸子應該是鴨肉丸，點了一份結果分類超多，感覺吃掉幾個月的丸子量非常過癮，雖然小小的，但10幾顆下了也是非常有飽足感」、「霸味小丸子 一致獲得好評，大量份量充足」。
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霸味薑母鴨菜單（三重總店）
霸味薑母鴨套餐
| 霸味薑母鴨套餐 | |
|---|---|
| 套餐 | 價格 |
| 750 套餐 | 750 元 |
| 950 套餐 | 950 元 |
| 套餐含：薑母鴨鍋、霸味卷（豆皮）、鮮豆皮、霸味小丸子、猴頭菇、奇豆腐、高麗菜 | |
霸味薑母鴨配料菜單
| 霸味薑母鴨配料菜單 | |
|---|---|
| 品項 | 價格 |
| 薑母鴨 | 300 元 |
| 霸味卷（豆皮） | 70 元 |
| 鮮豆皮 | 70 元 |
| 霸味小丸子 | 70 元 |
| 猴頭菇 | 80 元 |
| 奇豆腐 | 60 元 |
| 高麗菜 | 50 元 |
| 佛仔 | 300 元 |
| 鴨腸 | 70 元 |
| 鴨心 | 70 元 |
| 鴨腱 | 70 元 |
| 鴨肝 | 70 元 |
| 金針菇 | 60 元 |
| 香菇 | 60 元 |
| 秀珍菇 | 60 元 |
| 玉米筍 | 60 元 |
| 筊白筍 | 60 元 |
| 米血糕 | 60 元 |
| 大陸妹 | 70 元 |
| 翠綠白菜 | 60 元 |
| 麵線 | 40 元 |
| 純米酒 | 80 元 |
| 霸味啤酒 | 70 元 |
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| 更新日期：2026/01/07 | |
霸味薑母鴨宅配
霸味薑母鴨還將店內人氣配料推出冷凍包裝，方便消費者選購，包含小丸子、鮮豆皮、霸味卷等多種選擇。此外，還有鴨肉乾拌麵，讓您在家也能輕鬆享受霸味薑母鴨的獨特風味！需要注意的是，霸味薑母鴨的宅配冷凍食品以整箱販售為主，建議可以和親朋好友一起團購！詳細商品資訊可以到官網查看。
霸味薑母鴨訂位
目前大部分的霸味薑母鴨皆不提供訂位，皆需要現場排隊，根據 Google Map 的網友評論指出，某些分店會在排隊時發號碼牌做現場等候。因此想前往吃薑母鴨時，可以先上網查詢家裡附近的分店是否有註明可以訂位的資訊，不然都需要到現場排哦！
霸味薑母鴨菜單常見問題
霸味薑母鴨一個基本鍋為 300 元，配料需要另外做加點。
大部分霸味薑母鴨不開放訂位，需要現場排隊，在前往之前可以先上網查詢是否可以訂位，或打電話詢問。
霸味薑母鴨目前只能夠現金支付。
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