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袋鼠金融導讀｜冬天到了就是要進補，袋鼠金融今天就推薦您台北 5 間必吃薑母鴨！從濃郁湯頭到軟嫩鴨肉，每一家都以獨特的食材和風味吸引許多饕客，每個店家不僅提供美味的薑母鴨鍋，還有各式必點的火鍋配料，滿足不同口味的需求！無論是喜歡濃郁湯頭或是清爽口味的你，這篇文章絕對要筆記，這些必吃台北薑母鴨都能讓你大快朵頤！想了解更多美食資訊可以參考【台北羊肉爐推薦】、【霸味薑母鴨菜單】、【車庫羊肉爐菜單】。
台北薑母鴨店家眾多，口味從清淡到濃郁各有特色，本文精選 5 間台北必吃薑母鴨，幫助你在冬天找到最暖胃的進補好選擇。
目錄
台北 5 間必吃薑母鴨推薦
霸味薑母鴨三重總店
台北薑母鴨推薦不可少的就是鼎鼎有名的霸味薑母鴨，至今在大台北地區已經有非常多家的分店，若想嚐到最經典的味道也可以到總店常常，只要一到冬季，位於三重的霸味薑母鴨總店總是人潮滿滿。
霸味以「炭燒」為主打，獨家中藥熬製湯頭濃郁甘甜，搭配軟嫩鴨肉，滋補又暖身。來霸味薑母鴨，必點鴨肉小丸子和霸味響鈴捲！鴨肉小丸子鮮嫩多汁，響鈴捲吸飽湯汁，能嘗到香氣滿滿的湯頭與食材鮮味！
霸味薑母鴨三重總店資訊
- 地址：新北市三重區重陽路一段 100 號
- 營業時間：15:00–00:00
- 電話：02-2987-7904
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五吉·石頭火鍋城·薑母鴨
五吉除了有石頭火鍋外，也提供薑母鴨鍋，在五吉用餐可以自行到冰櫃裡挑選喜歡吃的配料，除了有些必吃的火鍋料與麵線之外，還有紅蟳等特殊食材。此外，店內也能喝到韓國燒酒、店家招牌啤酒、高粱等酒精飲料，相當適合與朋友下班後到此暖胃，與小酌一番！
五吉·石頭火鍋城·薑母鴨資訊
- 地址：台北市松山區八德路四段 108 號
- 營業時間：16:00–01:00
- 電話：02-2765-5808
帝王食補薑母鴨
帝王食補薑母鴨是全台連鎖的薑母鴨店，也是台北必吃的薑母鴨店。其堅持以紅面番鴨公、老薑、黑芝麻油和紅標米酒精心燉煮。其招牌湯頭以「一拍二炒三燉」的工法製作，融合中藥材與紅標米酒，因此能聞到酒香，在酒精揮發後則會聞到薑香濃郁。其湯頭油而不膩，麻油與薑的辛辣相當融合，喜歡濃郁酒味的人可以趁熱品嚐湯頭，不太喝酒的人也可則可稍等酒精揮發再喝喝看。
帝王食補薑母鴨（世貿店）資訊
- 地址：台北市南港區忠孝東路七段 633 號
- 營業時間：16:00–01:00
- 電話：02-2783-4786
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阿和師薑母鴨
隱藏在新生高架橋下的「阿和師薑母鴨」，深受饕客喜愛，其主打十幾種中藥材熬製的湯頭，口感溫潤不刺激，香氣濃郁，讓人一喝就愛上。招牌鴨肉丸 Q 彈有嚼勁，鴨肉香濃，鴨舌和鴨頭也是必點品項。除此之外，阿和師孩提供多種新鮮海產，如帝王蟹和波士頓龍蝦，滿足肉控與海鮮控的雙重需求！
阿和師薑母鴨資訊
- 地址：台北市中山區新生北路二段 131 號
- 營業時間：16:00–02:00
- 電話：02-2563-3478
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| 更新日期：2026/01/07 | |
月明薑母鴨
位在新莊輔大商圈附近的月明薑母鴨，其除了提供薑母鴨鍋外，還有老饕必點的竹筍雞！其薑母鴨的湯頭，薑味濃郁卻爽口，鴨肉軟嫩入味，非常暖胃。竹筍雞則能嚐到竹筍的鮮甜，雞肉同樣的嫩口，適合較清爽口味的人，此外，店內的麵線、鴨腸、米血等配料都是必吃。想嚐嚐看不同口味的湯頭，非常推薦！
月明薑母鴨資訊
- 地址：新北市新莊區三泰路 30 之 4 號
- 營業時間：16:00–00:30
- 電話：02-2901-9717
台北薑母鴨推薦常見問題
袋鼠金融推薦您台北 5 間必吃薑母鴨：
1、霸味薑母鴨三重總店
2、五吉·石頭火鍋城·薑母鴨
3、帝王食補薑母鴨
4、阿和師薑母鴨
5、月明薑母鴨
薑母鴨是以老薑與麻油爆炒後加米酒燉煮，酒香濃郁；薑母鴨湯則是純清燉，薑味較溫和。前者補身效果更強，適合怕冷體質；後者口味清爽，適合不習慣酒味的人或初嚐者。
薑母鴨以鍋物形式為主，適合 2–6 人共享。一鍋含基本食材通常可供 2–3 人食用，多人用餐可加點涮肉或蔬菜。部分店家有最低消費或單人用餐規定，建議電話確認後再前往。
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